In de afgelopen maanden is er heel wat proefgebakken in onze sociale bakkerij. Immers onze LEFjongeren maar ook onze vrijwillige bakkers moeten de recepten nog goed onder de knie krijgen. En dat is simpelweg oefenen: ingrediënten bij elkaar doen, mengen, kneden, rijzen en afbakken. Klinkt simpel, maar dat is het niet. Veel factoren spelen een rol bij het bereiden van brood o.a. de kwaliteit van het meel, de temperatuur en uiteraard de kunde van de bakker. De proefbroden zijn van prima kwaliteit en heerlijk om te eten. Echter nog niet gereed voor de verkoop. Weggooien doen we uiteraard niet. Vandaar dat de proefbroden regelmatig worden opgehaald door het Leger de Heils, om hun cliënten te verrassen. Leuk toch?
Leger des Heils én LEFteam: daar zit brood in!
